燕臺(tái)山洞藏酒國(guó)家權(quán)威專家品鑒會(huì)現(xiàn)場(chǎng)

近日，由國(guó)家食品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心主辦的“燕臺(tái)山洞藏酒國(guó)家權(quán)威專家品鑒會(huì)暨成果發(fā)布會(huì)”在北京隆重舉行。本次活動(dòng)由中國(guó)工程院孫寶國(guó)院士領(lǐng)銜，聯(lián)合著名釀酒大師高景炎、中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)楊強(qiáng)、中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院院長(zhǎng)郭新光以及國(guó)家食品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心副主任程勁松等國(guó)家級(jí)權(quán)威專家，對(duì)燕臺(tái)山洞藏酒進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)品鑒并發(fā)布品鑒成果。

中國(guó)酒業(yè)泰斗高景炎大師品鑒燕臺(tái)山洞藏酒

在品鑒會(huì)上，中國(guó)酒業(yè)泰斗高景炎大師對(duì)燕臺(tái)山洞藏酒給予了高度評(píng)價(jià)。他表示：“燕臺(tái)山洞藏酒確實(shí)是款好酒，我作為白酒行業(yè)的一名老兵，向你們表示熱烈的祝賀。你們廣西生態(tài)環(huán)境好，水質(zhì)也很好，而且你們完全是采用‘燕臺(tái)山壯家白酒釀造技藝’釀制，又經(jīng)過(guò)洞藏陳化，我認(rèn)為這個(gè)酒是很有前途的。”

關(guān)于下一步的發(fā)展策略，高景炎大師認(rèn)為應(yīng)該重點(diǎn)突出壯族特色，要讓大家一聽到南國(guó)的桂酒就是壯族的燕臺(tái)山洞藏酒。他指出：“你們燕臺(tái)山洞藏酒是清亮透明，香氣優(yōu)雅自然舒適，口味綿甜爽凈，香氣跟口味是相協(xié)調(diào)的，具有獨(dú)特洞藏酒酒風(fēng)格，跟常見的米香型白酒是有區(qū)別的。”

燕臺(tái)山洞藏酒國(guó)家權(quán)威專家品鑒會(huì)暨成果發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)

據(jù)悉，燕臺(tái)山洞藏酒，是燕臺(tái)山酒莊匠心之作的純糧食酒，源自于中國(guó)長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)—廣西南寧馬山縣大北屯，酒莊是以非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“燕臺(tái)山壯族白酒釀造技藝”為核心，始終圍繞“洞藏酒”產(chǎn)業(yè)，講好洞藏酒故事，做好洞藏酒文章。本次活動(dòng)不僅匯聚了行業(yè)內(nèi)的頂尖人才，還吸引了眾多媒體朋友的關(guān)注。主辦方特別開通了線上直播平臺(tái)，據(jù)統(tǒng)計(jì)共有超過(guò)九萬(wàn)多名觀眾通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)觀看了整個(gè)活動(dòng)過(guò)程，共同見證了這一歷史性時(shí)刻。

燕臺(tái)山洞藏酒的成功品鑒和發(fā)布，不僅是對(duì)其品質(zhì)的認(rèn)可，更是對(duì)其背后所承載的文化價(jià)值和社會(huì)意義的肯定。作為一款具有濃郁民族特色的優(yōu)質(zhì)白酒，燕臺(tái)山洞藏酒在未來(lái)的發(fā)展中將繼續(xù)堅(jiān)持傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技相結(jié)合的原則，不斷提升產(chǎn)品質(zhì)量和品牌影響力。同時(shí)，也將積極推廣壯族文化和地方特色資源，為中國(guó)白酒行業(yè)的發(fā)展注入新的活力和動(dòng)力。

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