特約評(píng)論員/艾佩韋

近日，中共中央辦公廳、國務(wù)院辦公廳印發(fā)了《糧食節(jié)約和反食品浪費(fèi)行動(dòng)方案》，并發(fā)出通知，要求各地區(qū)各部門結(jié)合實(shí)際認(rèn)真貫徹落實(shí)。

糧食安全是“國之大者”。國家統(tǒng)計(jì)局公布的數(shù)據(jù)顯示，2023年全國糧食總產(chǎn)量為13908.2億斤，比上年增產(chǎn)177.6億斤，糧食產(chǎn)量再創(chuàng)歷史新高，連續(xù)9年穩(wěn)定在1.3萬億斤以上。在我國糧食產(chǎn)量連年穩(wěn)定增加的背景下，為什么還要如此強(qiáng)調(diào)節(jié)約糧食？這既是促進(jìn)資源可持續(xù)利用的題中之義，更是解決好14多億人口吃飯問題的現(xiàn)實(shí)需要。

我國是一個(gè)人口眾多的發(fā)展中大國，解決好吃飯問題始終是治國理政的頭等大事。近年來，雖然我國糧食生產(chǎn)連年豐收，在國際風(fēng)云變幻中保持了社會(huì)穩(wěn)定、人心安定，但糧食供求中長期仍是緊平衡態(tài)勢，且“緊平衡”越來越緊。同時(shí)，我國資源人均占有量不高的現(xiàn)實(shí)國情決定了我國糧食生產(chǎn)仍面臨多重制約，糧食生產(chǎn)、流通、加工、消費(fèi)等環(huán)節(jié)的浪費(fèi)問題依然嚴(yán)峻，餐桌上的浪費(fèi)尤為驚人。面對復(fù)雜嚴(yán)峻的外部環(huán)境，必須始終繃緊節(jié)糧減損這根弦，耕好“無形良田”，努力維護(hù)我國糧食安全。

減少糧食損耗是保障糧食安全的重要途徑。數(shù)據(jù)顯示，我國糧食生產(chǎn)僅“三夏”小麥機(jī)收環(huán)節(jié)減損1個(gè)百分點(diǎn)，就可挽回25億斤糧食，相當(dāng)于新增300萬畝面積的產(chǎn)量。從這個(gè)意義上說，減損就是增產(chǎn)，降耗就是增收。從生產(chǎn)到加工，從田間到餐桌，糧食產(chǎn)業(yè)鏈條很長。推動(dòng)節(jié)糧減損，需要瞄準(zhǔn)全鏈條綜合施策，推動(dòng)生產(chǎn)源頭、儲(chǔ)藏運(yùn)輸、加工利用等各環(huán)節(jié)節(jié)糧減損取得更大實(shí)效。堅(jiān)持向科技要?jiǎng)幽?，向?chuàng)新要活力，深入開展節(jié)糧減損科技創(chuàng)新攻關(guān)，強(qiáng)化糧食生產(chǎn)技術(shù)支撐，推進(jìn)儲(chǔ)運(yùn)減損關(guān)鍵技術(shù)提質(zhì)升級(jí)，提升糧食加工技術(shù)與裝備研發(fā)水平，充分運(yùn)用大數(shù)據(jù)、人工智能等新技術(shù)，為節(jié)糧減損提供“硬支撐”，讓“端上餐桌”的糧食更豐盈。

“足國之道，節(jié)用裕民，而善臧其余。”從全面落實(shí)《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》，到廣泛開展“光盤”等糧食節(jié)約行動(dòng)，餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象得到了一定程度的遏制。但要清醒認(rèn)識(shí)到，厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)是一場持久戰(zhàn)，只有堅(jiān)持全面從嚴(yán)、一嚴(yán)到底，持續(xù)開展反浪費(fèi)行動(dòng)，節(jié)約糧食才能真正成為全社會(huì)的行動(dòng)自覺。在深化“光盤行動(dòng)”、強(qiáng)化違法懲治、促進(jìn)行業(yè)自律等方面精準(zhǔn)發(fā)力，用法律“利劍”強(qiáng)威懾，用行業(yè)規(guī)范“打好樣”，有利于持續(xù)鞏固拓展一人食、小份菜、餐后打包等制止餐飲浪費(fèi)成果。抓實(shí)機(jī)關(guān)、學(xué)校、企業(yè)食堂反浪費(fèi)，發(fā)揮好黨員干部的示范引領(lǐng)作用，在學(xué)生心中播種節(jié)約糧食的種子，推動(dòng)更廣范圍的糾治浪費(fèi)行動(dòng)，讓節(jié)約糧食入腦入心入行。

節(jié)約糧食，尊重的是勞動(dòng)，折射的是美德。而美德不是一天養(yǎng)成的，必須在宣傳教育上持續(xù)發(fā)力、久久為功。采用活潑新穎多樣、群眾喜聞樂見的宣傳形式，結(jié)合世界糧食日、全國糧食安全宣傳周等重要時(shí)間節(jié)點(diǎn)，常態(tài)化開展愛惜糧食、反對浪費(fèi)宣傳活動(dòng)，更能起到“潤物無聲”的效果?？l(fā)糧食節(jié)約和反食品浪費(fèi)相關(guān)報(bào)道與評(píng)論，在春節(jié)、端午、中秋等年節(jié)精心制作播出糧食節(jié)約和反食品浪費(fèi)公益節(jié)目，更好引導(dǎo)關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)的節(jié)約行為。加強(qiáng)輿論監(jiān)督，曝光食品浪費(fèi)行為，嚴(yán)禁制作、發(fā)布、傳播宣揚(yáng)浪費(fèi)食物行為的節(jié)目或音視頻信息，更易觸動(dòng)內(nèi)心、形成共識(shí)，在全社會(huì)營造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的良好氛圍。

“一粥一飯，當(dāng)思來處不易；半絲半縷，恒念物力維艱。”厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)，是富起來之后必須邁過的一道坎。從每個(gè)環(huán)節(jié)發(fā)力，從每個(gè)餐桌做起，不棄微末、不舍寸功，深入推進(jìn)節(jié)糧減損行動(dòng)，14億多中國人必能守好自己的“糧袋子”，把飯碗牢牢端在自己手上，共同保持社會(huì)大局和諧穩(wěn)定。（艾佩韋）

詳情請見：https://m.jstv.com/news/2024/11/27/1311283696395468800.html