“嘎、嘎、嘎”，未見鴨影，先聞鴨聲。日前，記者來到位于江蘇省鎮(zhèn)江市丹徒區(qū)高資街道水臺村的天成農業(yè)科技有限公司，只見養(yǎng)殖池中，一群鴨子在歡快地戲水。與一般鴨子不同，這群鴨子一身潔白的羽毛，頭頂?shù)镍P冠格外耀眼。

“這些鴨是古籍中有記載、消失300年后又‘復活’的鳳頭白鴨。”天成農業(yè)科技有限公司總經理胡敏介紹，2005年天成農業(yè)與揚州大學合作將鳳頭白鴨搶救復活，現(xiàn)已被列入《國家畜禽遺傳資源品種名錄》，目前，一只只鳳頭白鴨游入蘇州虎丘、上海豫園、南京中山植物園、北京中國園林博物館等多個景點名勝,供游客觀賞。

走進養(yǎng)殖場，讓記者意外的是沒有聞到鴨糞刺鼻的氣味。“鴨糞都被發(fā)酵床里的微生物分解掉了，自然沒有臭味。”面對記者的疑惑，胡敏笑著解釋，鴨舍應用了發(fā)酵床養(yǎng)鴨技術，小鴨子吃、喝、拉、撒、睡全都在發(fā)酵床上一次性解決。

胡敏介紹，發(fā)酵床中的混合菌群能將糞尿中99%以上的固液廢物轉化為熱量和水蒸氣，其中可利用的氮元素則轉化成有機肥，并被固化在墊床中。保證了鴨舍環(huán)境干凈清爽，為鴨的健康生長提供不可或缺的條件，有助于提高鴨的抗病能力，而且分解后的鴨糞還可以用于施肥，可謂一舉多得。

除了發(fā)酵床養(yǎng)殖，近年來，胡敏團隊還與科研院所合作，大力推廣稻鴨共作技術。

“使用稻鴨共作技術的稻田，可以全過程不使用農藥、化肥、除草劑。”胡敏介紹，他們將雛鴨放入稻田,利用雛鴨旺盛的雜食性,吃掉稻田內的害蟲和雜草；鴨在稻田里不停地活動和游泳,產生中耕渾水效果，可以促進水稻的生長，抑制雜草的發(fā)芽；另外，鴨的糞便還可以作為肥料還田，變廢為寶，最終生產出優(yōu)質、安全的大米和鴨肉。

為了增加土地肥力，在稻鴨共作的基礎上，胡敏團隊進一步研發(fā)出了苕、稻、鴨模式。苕子可為水稻提供生長期所需的有機肥，同時還有較強的化感作用,可抑制雜草種子的發(fā)芽,提高除草效果,形成一種天然的有機循環(huán)。通過“稻+鴨+苕”的共作模式，達到“一水兩用、一田雙收”的目的，實現(xiàn)了生態(tài)效益和經濟效益雙贏。

“現(xiàn)在最大的困難是很多農戶不會培育幼鴨，所以我們會先為鴨苗育雛、訓水，再將他們送到農戶的稻田中。”胡敏介紹，稻鴨與普通鴨子不同，以小型的、野性足的、愛吃草的“役鴨”為主，需要進行“培訓”，直到學會游泳為止。

“最遠的一批鴨子，我們送到了新疆伊犁。”胡敏說，現(xiàn)在平均每年都需要提供10萬只小鴨苗，按照一畝稻田需要15只鴨子來算，稻鴨共作面積基本上達到每年6000畝左右。

為了推廣生態(tài)科技種養(yǎng)，胡敏團隊將圍網分割、放養(yǎng)時間、插秧密度、鴨舍搭建等所有的技術要點編制成冊，通過專家講座、科技下鄉(xiāng)、現(xiàn)場教學等方式及時為農戶提供指導。

目前，天成農業(yè)科技有限公司已建成國家級稻鴨共作引智示范推廣基地，稻鴨共作技術已推廣至蘇浙滬皖豫等地，累計提供稻田專用鴨苗100余萬只，種養(yǎng)面積數(shù)十萬畝，推廣發(fā)酵床養(yǎng)殖面積180多萬平方米，創(chuàng)造經濟效益10億元以上。（全媒體記者 陶立波）攝影：石小剛