揚(yáng)州炒飯與蛋炒飯有何區(qū)別？揚(yáng)州包子有何歷史淵源？6月21日上午，揚(yáng)州城市旅游推廣中心在北京舉辦了“淮揚(yáng)美食書(shū)場(chǎng)”推介活動(dòng)。中國(guó)烹飪大師倪秋香現(xiàn)場(chǎng)表演了揚(yáng)州面點(diǎn)千層油糕制作技藝，美食評(píng)話家周彤在一旁現(xiàn)場(chǎng)講解，讓觀眾嘖嘖稱奇。主辦方還發(fā)布了“美食·美景二日游”、“盛世廣陵·揚(yáng)州工”等三條美食文化精品之旅線路。

揚(yáng)州美食書(shū)場(chǎng)“進(jìn)京”邀客

據(jù)介紹，為更好服務(wù)游客，推進(jìn)國(guó)際文化旅游名城建設(shè)。今年，揚(yáng)州市委市政府在“3號(hào)文件”中提出，推出2家淮揚(yáng)美食品鑒中心和5家淮揚(yáng)美食書(shū)場(chǎng)，滿足游客多樣化食宿需求的具體措施。

據(jù)揚(yáng)州城市旅游推廣中心相關(guān)人士介紹，“美食書(shū)場(chǎng)”是揚(yáng)州在美食+文化、美食+旅游、美食+禮儀融合方面的大膽嘗試。美食書(shū)場(chǎng)改變以往用餐以“吃”為主的單一模式，加入“說(shuō)菜”、“廚藝展示”、“廚藝互動(dòng)”的模塊，讓游客可以邊吃、邊聽(tīng)、邊看、邊玩，甚至可以親自動(dòng)手參與制作，增加游客的體驗(yàn)度和對(duì)傳統(tǒng)文化的認(rèn)知。這次首次以專(zhuān)場(chǎng)的形式到北京進(jìn)行推介，希望更多的北京以及周邊的游客能夠到揚(yáng)州品味淮揚(yáng)美食，感受獨(dú)特的地方文化魅力。

市文化廣電和旅游局副局長(zhǎng)毛衛(wèi)東介紹，推出美食書(shū)場(chǎng)，很多游客可以在品嘗地道淮揚(yáng)菜的同時(shí)，感受揚(yáng)州本土文化，感覺(jué)味覺(jué)、視覺(jué)和聽(tīng)覺(jué)的三重享受。同時(shí)，通過(guò)美食書(shū)場(chǎng)的平臺(tái)，更好地宣傳揚(yáng)州文明有禮二十四條，倡導(dǎo)文明用餐，宣傳用餐禮儀。

發(fā)布三條美食文化精品之旅

揚(yáng)州城市旅游推廣中心還推出了3條特色旅游線路：以美食+歷史文化為核心，針對(duì)普通團(tuán)隊(duì)的“美食·美景二日游”；以美食+傳統(tǒng)工藝為核心，針對(duì)商務(wù)高端人群的“盛世廣陵·揚(yáng)州工”；以美食+園林文化為主線，針對(duì)中小學(xué)生的“人文古揚(yáng)州之園林多是宅——園林與傳統(tǒng)文化”研學(xué)線路。

“與傳統(tǒng)的只有味覺(jué)享受的美食體驗(yàn)不同，揚(yáng)州全新打造的美食書(shū)場(chǎng)給人提供了味覺(jué)、視覺(jué)和聽(tīng)覺(jué)的多重享受。游客通過(guò)美食書(shū)場(chǎng)的體驗(yàn)不僅能夠品味淮揚(yáng)美食，還能了解淮揚(yáng)菜的歷史，更能從中感受揚(yáng)州的文化旅游魅力。”途牛網(wǎng)目的地區(qū)域總監(jiān)陳果表示，接下來(lái)將根據(jù)市場(chǎng)的需求，在途牛網(wǎng)上架揚(yáng)州美食書(shū)場(chǎng)相關(guān)的線路產(chǎn)品，吸引更多的游客到揚(yáng)州旅游體驗(yàn)。

揚(yáng)州城市旅游推廣中心相關(guān)人士表示，目前經(jīng)過(guò)公開(kāi)招標(biāo)、公開(kāi)征選、專(zhuān)家評(píng)審等程序，2家淮揚(yáng)美食品鑒中心和5家淮揚(yáng)美食書(shū)場(chǎng)已經(jīng)全部掛牌對(duì)外迎客。 “兩中心”為盧氏古宅（淮揚(yáng)菜博物館）、趣園；”五書(shū)場(chǎng)“為長(zhǎng)樂(lè)客棧、冶春、禧獅樓、陳記菜館、揚(yáng)州宴。（揚(yáng)州發(fā)布記者 居小春）